元贝别名江瑶柱、马甲柱、角带子、江珧柱

　　食后三日，犹觉鸡虾乏味。

　　干贝是将煮熟后的扇贝、江瑶贝和明贝的闭壳肌肉剥下洗净晒干而成的，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下，其鲜美非同一般。

　　它食味鲜甜软，滑而且容易消化，素有"海鲜极品"的美誉，也是"海产八珍"之可作主菜或配料，煲粥饭汤加入少许。

　　在古时为进贡皇室的精品

　　营养成分

　　营养丰富，美味食材

　　干贝中所含的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。其富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分。

　　蛋白质

　　干贝富含蛋白质，含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、相对虾的3倍。具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

　　脂肪

　　干贝富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。

　　氨基酸

　　干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸。

　　矿物质

　　干贝的矿物质含量比燕窝、鱼翅都要丰富，对现代的几种高发疾病如高血压、糖尿病等有很好的缓解作用。

　　功效作用

　　药食同源

　　干贝性平，味甘、咸;具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。

　　干贝尤其适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、消化不良等阴虚体质者食用。

　　提高免疫力

　　蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

　　健脾

　　适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

　　健脾、利尿、消肿

　　能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

　　补肾虚

　　症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。

　　珍其道

　　为您精选北海道元贝

　　精-鲜-养

　　精

　　精选北海道元贝，颗颗饱满厚实

　　鲜

　　原滋原味，保留元贝原有鲜美的口感

　　养

　　富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等营养物质.