花生有素有“长寿果”的美誉，它进得百姓餐桌，登得高档餐单，生得了北方，也长得了南方。要说哪种坚果性价比最高，非花生莫属。

花生到底好在哪呢，必须给大家说说！

花生都有哪些营养？

花生的营养价值高，摘得了蛋白质、钙“双料冠军”。

具体来说，花生蛋白质含量高达23.9%，巴旦木、开心果紧跟其后。花生的钙含量也远远高于其他坚果，高达284毫克/100克，高出一般的坚果3~5倍。

此外，花生的矿物质钾、镁、铁、硒、锌含量也比较好，还含有丰富的维生素E，一定量的维生素B1、B2，以及活性物质卵磷脂、胆碱等。

大家平时喜欢怎么吃花生的，生吃？熬汤？炒？油炸？

接下来给大家推荐一个很不错的搭配↓↓↓

花生和它一起煮，健脾胃、补气血

不卖关子了，它就是“红枣”！

材料：花生克30；红枣10~30克；大米克50~60克；冰糖适量。

做法：将大米洗净，放入锅中，加水煮开；将红枣洗净，用小刀在其表皮划出直纹以助养分溢出，然后放进锅中煮10分钟；随后倒入花生米，煮熟；最后按个人口味加入冰糖。

红枣的营养保健作用，毋庸置疑，它能健脾益胃、补气养血以及缓和药性，是很好的营养品。

因此，和同样高营养价值的花生一起煮，有美容养颜、养血安神、健脾益胃的作用，常吃起色越来越好、提升精气神。

此外，除了和红枣一起煮，花生还有很多搭配，比如官配——猪蹄。现在又到了吃羊肉的好时候，大家在做羊肉煲，加点花生，可缓冲羊肉的“燥补”之效。

总之，这是给大家的一个推荐，花生和啥煮并没有严格的要求，按你喜欢的来，爱吃啥就加啥（反正也是你吃）~

坊间一直传闻花生能够“补血”，不过，小编要来打脸了——花生和红枣一样：不！补！血！

你没看错，花生不能补血！

上边说的“养血”，是中医的说法，主要针对的是血虚的人。

而从现代医学看，贫血多是缺蛋白质或缺铁造成的。

花生蛋白质虽然含量高，但跟鱼肉蛋奶豆比起来，并不算优质蛋白，人们也不能很好地吸收利用。

而铁呢？虽然花生中的含量也很高，比木耳、菠菜、红枣甚至瘦肉中的含量都高，但所含的是非血红素铁，人体对这种铁的吸收率较低，一般不超过10%。

而动物肝脏、血豆腐、瘦肉中的铁属于血红素铁，人体对这种铁的吸收率很高，在20%甚至更高。

所以，如果真的出现贫血问题了，还是吃荤的更给力。

花生虽好，也不能多吃

花生吃多了，最严重的后果就是——胖！

你觉得超重不可怕？

要知道，肥胖可比吸烟危险，还和11种癌有关  它和11种癌都有关，比吸烟害处还大！太多人中招，但很少人重视

2016年版的《中国居民膳食指南》提倡适量吃坚果，因为坚果富含脂类和多不饱和脂肪酸、蛋白质等营养素，是膳食的有益补充。

但同时，坚果的脂肪含量也较高，所以建议不要过量食用，一周50~70克是比较合适的。

另外，由于坚果不易嚼碎，因坚果造成气管异物致命的案例时有发生，小朋友特别是3岁以下的孩子吃坚果时，大人要在身边，最好将坚果切碎再给孩子吃；同时提醒小朋友，当进食或口里有东西时，不要大声说笑，不要边吃边玩。

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