俗话说，民以食为天。现在大家的生活水平大大提升，因此对于食物的追求也越来越精细。

食物色香味俱全，是大家追求的一个基本目标。今天，我们先说说食物的这个“色”！

说到食物的颜色，随随便便整个“赤橙黄绿青蓝紫”的彩虹色不在话下。除此之外，白色也是食物的主色调之一。

2种白色食物，特伤肝！

1

白糖

白糖是一种纯热能食物，几乎没有什么营养价值。 

最让人无语的是，它非但不含什么营养成分，一旦糖分摄入过多，还会直接或间接导致很多健康问题，其中最常见的便是肥胖。

人一旦胖起来，脂肪便很容易在身体各处安营扎寨，其中就包括肝脏内外。一般来说，肝内脂肪堆积的程度是与体重成正比的。

另外，高糖饮食还会加快肝脏细胞储存脂肪的速度，导致脂肪更多地聚集在肝脏周围，引起脂肪肝。

2

猪油

猪油属于动物脂肪，它和肥肉、牛油等一样属于高脂肪食物。

和白糖一样，经常吃猪油，极易导致肥胖。一旦过量的脂肪在肝脏细胞内堆积，会影响肝脏正常的消化、解毒等功能，从而引起脂肪肝。

其实，单纯性脂肪肝（由肝细胞内脂肪异常蓄积导致），是可逆的。但是，轻度脂肪肝如果完全置之不理，会不断进展。

具体来说，当肝细胞生物膜进一步受损破裂时，就可能导致肝细胞死亡，还可能进一步引发肝内炎症、肝纤维化，导致脂肪肝恶化，严重时甚至会发展成肝癌。

1种白色食物，伤肾没商量！

这里的白色食物指的是食盐。

肾脏是人体的主要代谢器官之一，我们每天饮食中95%的盐分都是由肾脏代谢掉的。如果盐分摄入过量，那么肾脏的负担自然就被加重了。

再加上食盐中的钠具有亲水性，可导致人体的水分不易排出，形成或加重水钠潴留，导致水肿，反过来又加重肾脏负担，使肾脏受损。

介绍完这3种伤肝肾的白色食物，自然要说说怎么应对这些问题。话不多说，接下来养生君就教大家一个个解决它们~

★ 猪油：尽量少吃或不吃

首先说猪油。以前生活条件艰苦，大家没办法。但现在可选择的食用油不少，大家可以不吃或者尽量少吃猪油。

★ 这些食物是糖分大户，吃时千万要注意

养生君常说，“明糖易躲，暗糖难防”。像白糖，或雪糕、饮料、果酱这些显而易见的高糖食品，大家不吃或者少吃它们就行了。

但是，有些悄悄藏在我们身边的“隐形糖”，却被大家忽视了。

例如，以下这些“隐形糖”，都是糖分大户，吃的时候可要特别注意食用量：

便捷早餐：坚果、水果麦片、速冲芝麻糊、藕粉等；

饮品：酸奶、乳酸饮料等； 

零食：果干、肉干、肉脯、饼干、薯片等； 

调味品：虾酱、鱼露、腐乳等。 

这么做，远离盐分的“重灾区”

首先，大家做饭时要注意控盐。下面是4个减盐小技巧，大家做饭时不妨试试~

1

买低钠盐

使用低钠盐是家庭中减少摄盐量最简单的方法。

低钠盐的钠含量（60%~70%），要比普通盐（≥97%）低1/3左右。不过，低钠盐里含有20%~30% 的氯化钾。

氯化钾本身也能产生一定的咸味，因此，低钠盐的咸味和普通精制碘盐的咸味相差不会很大。

特别提醒：肾或心功能不全，糖尿病及使用保钾利尿剂的患者，由于钾的代谢功能不完善，不宜使用低钠盐，否则可能造成高血钾、心律失常等不良后果。

2

晚放盐

做一道菜，要达到同样的咸味，晚放盐比早放盐用的盐量要少一些。

起锅前放盐，甚至把菜装到碟子上后再将盐撒在食物表面上，这时盐分尚未深入食物内部，但吃起来时，舌头上的味蕾却会感觉到明显的咸味，达到“盐少却够咸”的效果。

3

从一道菜变淡开始

习惯重口味的人，如果突然要严格控盐，把菜做得清清淡淡的，估计食之无味。

建议：从第一道菜开始淡一点，慢慢地让口味适应。

4

加点其它料

在菜里放点醋，不仅能提高菜肴的鲜香味，还能减少盐的用量。

除此之外，做菜时先用辣椒、花椒、八角、姜、蒜等香辛料炝锅，或者最后上锅前，在菜肴表面上撒一点芝麻、花生碎、蒜泥、番茄酱等，这样也能使菜肴变得味道丰富有层次。

其次，和糖分一样，食盐中也有不少“隐形盐”，例如：

调料：如豆瓣酱、酱油、腐乳、味精、鸡精等；

点心：如含盐饼干、薄饼、膨化食品等；

腌制蔬菜：如榨菜、梅干菜、泡菜、酸笋、酸菜等。

肉制品：如牛肉干、猪肉脯、肉松、腊肉、火腿、鱿鱼丝等；

其它：某些早餐麦片、谷类脆片，凉面（加小苏打来增加弹性）等。

日常生活中，大家可要小心躲过这些盐分的“重灾区”哦！

以上来源于网络，仅供参考，一切请按照实际情况为准。

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