今天珍其道养生汤料跟大家分享燕窝的泡发，让您的家人天天享受美食，享受健康！

那么对于燕窝的泡发，可能大家都觉得用水泡一泡就好了，没必要这么复杂，可是这泡发的姿势正是影响口感等的重要因素。

下面就让广东汤料专家珍其道为您介绍如何泡发燕窝：

泡水、撕条、滤毛，开炖啦：

准备：燕窝一盏，软水(纯净水或蒸馏水)适量

养生汤料定制燕窝泡发方法的做法：

1.干燕窝简单冲洗一下，放进容器中，最好是玻璃或瓷的,要干净无油渍。加水浸泡，水用纯净水和蒸馏水最佳，能保证燕窝的营养和发头；

2.不同品种泡发时间不同，3到6小时不等；

3.将涨发的港式汤料燕窝沿着燕丝纹理撕开成条；

4.燕丝放进大碗盛水，轻轻涮动，细毛会慢慢浮到水面，换两三次水就可以滤掉大部分细毛啦；

5.用小镊子把残留的毛毛挑出，如果没有明显的毛毛可省略这一步；

6.再过一遍水，拉面的感觉来啦；

7.搞掂啦，丝丝缕缕，晶莹剔透，好貌美哇；

8.放入炖盅，加水没过燕窝，加盖小火隔水炖，炖好加入冰糖牛奶等就能享用啦，小火隔水炖，隔水炖才不会破坏燕窝的营养，一般炖25到30分钟，时间短爽口，时间越长越绵滑，过久则化成水，不同品种炖的时间也不同。其它食材，比如红枣莲子等，煮熟后再加入炖好的燕窝中。

养生汤料品牌提示您：

1.燕窝用水为纯净水或蒸馏水。

2.挑毛放在白色容器里更容易看到。

3.泡好的燕窝可控干水分装放冰箱冷冻室保存。

本文出自：东莞珍其道健康食品科技有限公司

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