今天冬至。俗话说“冬至大如年”，冬至又称“亚岁”，说明它的重要性仅次于春节。

冬至这天，是一年中白昼最短的时候。今天过后，白天就会逐渐变长，阳气回升，所以古时也称冬至为“一阳生”。

冬至还是“数九寒天”的开始。“数九”，就是从冬至日起，向后数九个九天，便能迎来春天。

冬至日，不只有饺子和汤圆

不管过个什么节，北方饺子、南方汤圆上镜率都很高。小吃货杞宝表示：“南汤圆北饺子，我两个都吃！”

“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”相传，这种习俗是为了纪念“医圣”张仲景冬至施药之恩。

南方不少地区有吃“冬至圆”的习俗，还有“吃了汤圆大一岁”的说法。

除了饺子和汤圆，还有其他一些饮食习俗↓↓↓

1.羊肉

相传，汉高祖刘邦在冬至吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道鲜美，赞不绝口。于是，冬至吃羊肉在山东滕州、四川广元这些地区流传下来。

2.冬至面

“吃了冬至面，一天长一线。”在安徽合肥等地，有冬至吃面的习俗。

3.糯糕、麻糍

台湾还保留着冬至用九层糕祭祖的传统，浙江、福建一带则有吃麻糍的风俗。

4.赤豆饭

相传疫鬼最怕赤豆，于是江南的一些地区就在冬至这天吃赤豆饭，驱避疫鬼、防灾祛病。

冬至是一个重要的养生节气，下面小编就给大家介绍一下养生要点。冬至后是进补的好时机，这几种应季的补物，你可别错过了。

多吃2荤2素，益气养血，补肾温阳

1.羊肉

冬至后到大寒这段时间，是一年中最冷的时候。说起御寒暖身的方法，吃羊肉必须榜上有名。

《本草纲目》指出：“羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃健身，治虚劳寒冷。”

中医认为，羊肉的温补作用特别好。冬天怕冷、手脚冰凉的人，最适合吃羊肉。产妇和体虚体弱的人食用，也能起到补养气血的作用。

养生食谱：山药羊肉粥

原料：羊肉250克，山药100克，糯米100克。

做法：羊肉洗净，焯去血水，切小块。山药洗净，切块。羊肉、山药一同入锅，加水800毫升，小火煮烂，加入糯米煮成粥。

作用：补脾益肾、暖中驱寒。

2.牛肉

古有“牛肉补气，功同黄芪”的说法。黄芪被誉为“补气诸药之最”，有“肉中黄芪”之称的牛肉，补气的作用自然不一般。

我们常吃的牛肉，一般是水牛肉和黄牛肉，两者都能补气益血、温补脾胃。不过，水牛肉性凉，吃后不易上火；而黄牛肉性温，补气血、强筋骨的作用更强。

养生食谱：党参牛肉汤

原料：党参100克，牛肉500克。

做法：牛肉切块，与党参同时入锅，加入姜、葱、料酒，大火烧沸后去浮沫，改小火炖3小时。

作用：补中益气，强壮身体。

值得一提的是，牛、羊肉含铁丰富，吸收率高，有助于改善、预防缺铁性贫血。

冬令进补，也不单单是吃肉，这2种食材也是进补的一把“好手”：

1.板栗

板栗被誉为“干果之王”、“人参果”，中医认为，它有补肾健脾、强身健体、益胃平肝的作用。

在“补品界”，板栗算是一个“全才”。它生吃能补肾，适合肾气不足、筋骨弱的人；熟吃能健脾，适合脾虚、胃口不佳的人。大家可以根据自己的体质，选择合适的吃法。

不过也要提醒大家，吃板栗一次最好别超过10颗，否则易引起肠胃不适。

2.芡实

芡实被誉为“水中人参”，它能健脾止泻、益肾固精、祛湿止带，又有“补而不峻”的特性，是进补的佳品。

中医认为，脾是“后天之本，气血化生之源”，脾胃不好，吃下再好的补物也难以吸收。芡实能补益脾胃，冬季进补时，不妨吃点芡实，帮脾胃“补充体力”。

冬至养生，除了食补，日常起居也有讲究。

冬至后，身体最爱你做3件事

1.勤晒背，以养阳

天一冷，人老爱猫在室内。不过，冬至是一年中阴气最盛、阳气最弱的时候。想养阳气，还得多出门晒晒太阳。

晒太阳能驱走寒气、补益阳气，还能预防骨质疏松，缓解抑郁情绪。

晒太阳时，最好多晒晒后背，因为背部是人体阳经所在。时间建议选在早上6~10点，晒15~20分钟为宜。

2.早睡晚起养精神

《黄帝内经》指出，冬三月宜“早卧晚起，必待日光”。保证充足的睡眠，对保养阳气很有帮助。

冬至前后这段时间，早晨可以小小地赖个床，适当多睡一会儿。如果晚起不现实的话，就尽量争取晚上11点前上床睡觉吧，还可以在午间小睡一下。

3.天冷泡脚暖全身

“百病从寒起，寒从脚下生。”寒冬里要做好双脚的保暖，常用热水泡脚，就是一种不错的养生方式。

晚上9点前后泡脚最好，有助于补充肾经气血。注意水温要温热而不烫，不要泡超过20分钟。水中加点生姜或者艾叶，能起到驱寒、活血的作用。

泡脚时，还可以顺便搓搓脚心上的涌泉穴。涌泉穴位于足底部，卷足时脚掌凹陷处，常按此穴，能暖身、补充肾阳，改善手脚冰凉的症状。

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