老话常说“早餐要吃得像皇帝”。虽然有点夸张，但也看得出，早餐的重要性毋庸置疑。

一顿营养丰富的早餐，能让你一整天精神饱满，充满元气；而不健康的早餐，会给身体带来伤害，从长远说甚至会影响寿命！

珍其道养生汤料提醒您：早餐吃啥，决定你生啥病、活多久！

早上起床后，我们的身体在经过一晚的“禁食”后，功能状态已处于较低水平。

可以说，各个部位都处于“嗷嗷待哺”的状态。

就说这大脑吧，经过一晚的酣睡，人体内供应大脑的以及储备的葡萄糖几乎消耗殆尽。

没办法，“弹尽粮绝” 的大脑只好部分地“关闭”记忆，期待通过早餐补充糖，来“开启”记忆之门。

大家有没有发现，刚起床的时候，脑子总是往往不太清醒。

总之，身体在早上比一天中任何时候，更需要补充营养素和力量，来维持正常的生命活动和生理功能。

如果早餐吃得太简陋、不健康，甚至是不吃早餐，那么在午餐前的这段时间，就会功能不足，出现过度疲劳、眩晕等症状。

此外，吃了不健康的早餐，还会长胖、伤肝、伤肠胃、伤胆囊......

那早餐怎么吃好呢？

别着急~早餐该吃的不该吃，已经给大家总结好了——

早餐别吃这3种食物，伤肝胃毁胆囊！

说到哪些不健康的早餐，想必大家也心里有数，小编就不啰嗦了。

不过，有3种食物要需要“批评”，看起来似乎无害，实际上对健康特不好！

1、隔夜菜

有不少人晚餐煮多了，扔掉觉得浪费，干脆留到隔天天热一热当早餐吃；还有人为了多睡会儿，晚上把早餐提前煮好。

中招的在留言区举手~

其实，隔夜饭菜并不是吃不得，但有几种隔夜菜就别吃了。

①绿叶菜

然后，隔夜的蔬菜放了一晚，再次加热，维生素流失很多。

说实话，吃蔬菜图的的是啥，不就图它有营养吗，经过这么一加热，营养早就所剩无几，那还吃它干啥？

可怕的是，隔夜蔬菜还会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐可在人体产生致癌物质，加热也不能去除。

建议：绿叶蔬菜煮熟后在4小时内吃完。

②鱼和海鲜

鱼和海鲜隔夜后，则易产生蛋白质降解物，这些物质会损伤肝、肾功能，也不建议吃。

此外，这些隔夜食物也别吃：土豆、银耳、蘑菇、芦苇、凉拌菜等。

总之，这些食物隔夜吃了对人有害无益，不仅是早餐，任何时候都不应该吃。

2、咖啡

很多人起床后，但习惯来杯香浓的咖啡~

这可不是啥好习惯！

咱们的胆囊就像一个小房间，能够储存部分胆汁。

吃早餐后，胆囊会收缩，让胆汁进入胃肠道作用。

如果空腹喝咖啡，储存在胆囊中的胆汁就“滞留”了，容易淤积、浓缩，从而形成胆固醇结石或息肉。

而且，空腹喝咖啡还会使到胃酸分泌、损伤胃肠道黏膜，甚至可能影响肝脏代谢和心血管系统。

所以，咖啡可以喝，但记得吃完早餐再享用。

3、冷食

现在天气越来越热，不少人的早餐也越来越“冷”。

就说小编办公室，同事珍珍喜欢晨起先喝杯蔬菜汁，美名曰养颜；而同事小云则喜欢来碗凉凉的绿豆沙，为的就是清热去火。

听起来还挺不错的？

但是，大家都忽略了一个关键的问题——人的体内永远喜欢温暖的环境。

身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。

早餐应该先吃点热食才能养胃，因为此时大地温度尚未回升，体内的状态还没阳气复苏。

如果早上喝了果蔬汁、冰牛奶，也许你短时间不会觉得有啥不舒服，但日子一久或年龄渐长，自然容易伤胃气，从而降低身体的抵抗力。

所以，早上首样食物，应该是热稀饭、热燕麦片、热羊奶、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等，然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。

说完了不该吃，再说说哪些是该吃的——

早餐这么吃，营养又健康！

根据膳食指南的要求，早餐的热量应占一天总含量的30％左右；蛋白质、维生素及矿物质等应该达到推荐的每日膳食营养素供给量的25％。

不过，这段文字看起来文绉绉的不说，还不好操作。

教大家一个的方法：把食物分为四类，即谷类、肉（蛋）类、奶（豆）类，以及蔬菜水果类。

总结成公式就是：

一顿营养健康的早餐=谷类+肉（蛋）类+奶（豆）类+蔬菜水果

如果你的早餐四类都有，属于营养充足；包含三类，属于质量较好；包含其中的两类，则为及格；只有一种，则早餐质量就较差了。

然而，大家买早餐的时候有没有发现：食物种类实在是太！多！了！

光牛奶就好几种，鸡蛋的做法也各异，让人眼花缭乱、无从下手呐~

那么，如何选到健康的早餐品种呢？

早餐这么选，吃出好营养！

其实，健康的早餐，往往是简单的。

一般来说，制作简单、加工简单、添加调味品少的早餐，反而健康营养——

1、面包排名

全麦面包> 法式面包 > 白面包>有馅料的面包。

2、鸡蛋排名

水煮蛋>炒蛋>嫩炸>老炸>牛奶冲蛋。

3、水果排名

新鲜水果 > 鲜榨果汁 > 高营养果汁 > 一般的果汁饮料。

4、牛奶排名

自订鲜奶>包装纯牛奶>早餐奶>加味牛奶。

以上来源于网络，仅供参考，一切请按照实际情况为准。

由东莞珍其道健康食品科技有限公司整理。