米饭，是我们一日三餐不可或缺的食材之一。

但是你知道吗，不同的“米”可是各怀绝技，养生效果各不相同。比如下面4种长寿米：

补肾米：小米

小米，旧时称为“稷”，被帝王封为谷神，并用于奉祀。在李时珍眼里，小米更是食疗佳品。

此外，中医还有“年过半百而阴气自半”的说法，意思是说，老年人不同程度地存在着肾精不足的问题，常喝小米粥，可补益肾精、益寿延年。 

小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒者不宜过多食用。 

★ 煮粥吃最好

小米的吃法有3种：煮粥，煮饭，磨成小米面蒸着吃。

这3种吃法以煮粥喝最好，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有很好的调补功效。

祛湿米：薏米

薏米也称“龙珠米”，《神农本草经》将其列为上品。最为人称道的，当数清热祛湿的功效了。 

薏米祛湿，是像疏通水道一样将水排走。脾主运化水湿，若是脾虚了，湿邪会困脾。 

★ 薏米炒一下，祛湿效果更好

炒薏米比生薏米的除湿效果更好。 

具体方法：取净薏米用文火炒至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。 

健胃米：玉米

中医认为，玉米性平味甘，入肝经、肾经、膀胱经，有利尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆的功效。尤其值得一提的是它开胃的功效。

《本草纲目》认为其“调中开胃”，《本草推陈》则称其为“健胃剂”。 

所以胃口不好的人，比如老年人、儿童、久病在床的人，平时适合多吃点玉米。 

★ 玉米须，千万别浪费

中医认为，玉米须味甘、淡，性平，具有利尿消肿、平肝利胆等功效。

一般泡水喝就可以了：取玉米须50克，先用清水冲洗两遍，然后放入杯中，冲入沸水，再盖上盖，闷几分钟，当茶饮。

控糖米：燕麦

燕麦对促进排便、延缓餐后血糖上升速度有一定意义，这主要是因其含有丰富的β-葡聚糖。

这是一种可溶性膳食纤维，吃了之后，会让人产生饱腹感，这就避免人暴饮暴食。同时，这种物质还能促进胃肠蠕动，而且是一种益生元，是肠道中益生菌的良好养分，这也能促使肠道建立更健康的微生态系统。

但是，并不能由此认为燕麦能防治糖尿病。燕麦可以作为糖尿病人的主食选择，但不能代替治疗糖尿病所需要的药物。

★ 纯的生燕麦才有效

要强调的是，对血糖控制有益的是那些不添加其他成分的生燕麦，需要煮熟才能吃。 

超市里的膨化燕麦片、原味的即食麦片、添加了各种调料的花样燕麦粉，都没有这种作用。

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