“清,调,补”你不知道的喝汤之道
春天是万物生长的季节,人体新陈代谢随之活跃,需要大量营养补给。同时春季气候不稳定,乍暖还寒,受湿邪影响,人体会出现食欲不振、腹胀、体乏等脾胃虚弱症状。因此春天进补的原则是平补、清补,选择补而不燥的汤品为宜。
《黄帝内经》将养生分为“清”、“调”、“补”三个阶段即清毒、调和、养正三位一体。根据这一养生理念小珍在这里为大家分别推荐三种特别适合这个时令进补的靓汤。
一、清:芡实莲子汤
芡实性味甘平,无毒,补中益气,和莲子有些相似,但芡实的收敛镇静作用比莲子强,能宁心安神,祛湿,排毒,固精益肾。芡实莲子汤是滋补身体,祛湿排毒不可多得的好汤。
二、调:银耳百合汤
银耳富含膳食纤维,可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。 百合能润肺止咳,清心安神,补中益气,清热利尿,清热解毒,凉血止血,健脾和胃。两者搭配便是调理身体的佳品。
三、补:花胶枸杞汤
花胶富含胶原蛋白被誉为养颜圣品,能补肾益精,滋养静脉,修复受损肌肤。具滋阴养颜,补肾,强壮机能。花胶枸杞汤特别适合孕妇和坐月子的妈妈进补。
这三碗汤是“1+1+1>3”、彼此影响、彼此促进的效果,单一孤立的步骤绝难达到进补调理功效,喝汤要做到有的放矢才能使元气得以濡养,精气得以充盈。