俗话说“春吃芽、夏吃瓜”，夏天是各类瓜成熟的季节，也是个食补的好时机。

“夏天常吃瓜，中药不用抓”，说的就是这个道理。

作为一个资深吃货打造养生汤料品牌兼美食的小达人，自然是要好好和大家说说这些瓜！

话不多说，咱这就开始吧！

一、降脂减肥第一瓜：黄瓜

炎炎夏日，黄瓜正当季。无论是凉拌还是清炒，它不但可口开胃，还是绝佳的减肥良蔬。  中医认为，黄瓜味甘，性凉，可清热利水、解毒消肿、生津止渴。黄瓜热量低，适合高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病患者经常食用。它所含的膳食纤维，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。不少人喜欢生吃黄瓜，但难免会尝到一股苦涩味。这苦涩的口感主要源于丙醇二酸。它可以抑制糖类物质转变成脂肪，有利于控制体重和减肥。

提醒：想减肥要吃新鲜黄瓜，不要吃腌黄瓜，腌黄瓜含盐多反而会引起发胖。

注意：黄瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者要少吃。

二、利水消肿第一瓜：冬瓜

冬瓜味甘淡，性平和，具有消热痰、止咳嗽、利小便等功效。冬瓜一身都是宝。瓜皮利水消肿，能消除烦渴。瓜子健脾，可清肠通便。因此用冬瓜煲汤时，一般都连皮和籽一起使用。除了本身热量极低（比普通绿叶菜的热量还要低）外，冬瓜含钠量也很低，还含有能抑制糖类转化为脂肪的化合物，可预防体内脂肪堆积，因此具有减肥、降脂、美容的功效。由于冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，因此它是肥胖、高血压、肾病及水肿患者的上佳食品。

另外，冬瓜的碳水化合物含量非常低，对餐后血糖影响小，因此糖尿病患者可将它作为日常食品。

养生汤料定制：消肿冬瓜汤

原料：排骨，冬瓜，姜片。

做法：

1.排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。

2.冬瓜切块状。排骨、姜下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约一小时，加入冬瓜块，炖至冬瓜块变透明。

营养点评：清热解毒，利尿消肿，止渴除烦。

三、消暑润燥第一瓜：南瓜

夏天经常热浪扑面。这时，无论是消暑还是润燥，南瓜都派得上用场。中医认为，南瓜味甘，性温，有补中益气、止咳平喘、润肺养胃等作用。近年来的研究发现，南瓜中的多糖，是一种非特异性免疫

增强剂，常吃不但能提高机体免疫功能，还能预防动脉粥样硬化和胃黏膜溃疡。而南瓜子中的脂类物质，对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的辅助治疗和预防作用。

珍其道养生汤料推荐：南瓜绿豆汤

原料：南瓜、绿豆适量

做法：

1.绿豆洗净，南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。

2.将绿豆下冷水锅，大火烧沸后用小火煮20分钟左右。当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。

注意：绿豆性寒，病人、体质偏弱、肾功能不好、脾胃虚寒的人，不宜喝此汤。

四、开胃降火第一瓜：苦瓜

夏天温度高，人们容易上火、中暑。苦瓜味苦性寒，有降火消暑、除邪热、解劳乏等功效，因此在夏季大受青睐。苦瓜的苦味，可刺激舌头的味蕾和唾液腺，增进唾液分泌；它还能刺激胃液和胆汁的分泌，因此可以增进食欲、促进消化。苦瓜含有较多的脂蛋白和维生素C，常吃可增强人体免疫功能。另外，它所含的维生素B1，是瓜类蔬菜中最高的，具有防治脚气病的作用。

注意：孕妇要慎吃苦瓜；体虚、脾胃虚寒等人群不宜常吃苦瓜。

小贴士：夏季气温骤然升高，人体出汗多，皮脂分泌增加，痤疮容易爆发性生长。苦瓜有养颜美容、促进新陈代谢等功能，因此常吃苦瓜，对缓解青春痘有益处。

五、清热通便第一瓜：丝瓜

中医认为，丝瓜味甘，性凉，具有清热消暑、利肠通便、去风化痰、凉血解毒等作用。丝瓜含有的丝瓜苷、丝瓜苦味质、枸橼酸等物质，对维持新陈代谢和提高免疫力都大有好处。此外，丝瓜含钾量丰富，夏天容易出汗的人群可多吃。

丝瓜炒蛋

原料：丝瓜1条，鸡蛋1个，姜1片，油两匙，盐、水淀粉各少许。

做法：

1.丝瓜去皮、切成块，姜切丝。

2.鸡蛋打散，加入盐、水淀粉拌匀，炒成蛋花盛出。

3.再将姜丝、丝瓜炒熟；加盐及清水，拌入鸡蛋同炒，加少许淀粉勾芡，炒匀即可。

营养点评：鸡蛋与丝瓜同炒，有清热利湿之效，盛夏食用最佳。

本文出自：东莞珍其道健康食品科技有限公司

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养生健康贴士：

2、减少患抑郁症几率

核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的几率。

3、降低患糖尿病的风险

哈佛大学公共健康学院的一项研究显示，每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。

4、含抗氧化剂促进心脏健康

宾夕法尼亚州斯克兰顿大学的一项新研究显示，核桃中含有的高质量抗氧化剂，能很好的保护心脏机能健康，预防心脏功能疾病。

5、减除压力

去年发表在《美国营养学院》杂志上的一篇研究表明，核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。

一项由澳大利亚科学家进行的最新实验证明，每天坚持吃核桃可以降低人体胆固醇。中华中医药学会络病分会委员、北京中医医院心血管科主任刘红旭说，核桃主要富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，对动脉硬化、心脑血管病患者的保健很有帮助。

核桃怎么吃最健康?（该资料由珍其道养生汤料整理）

核桃是个宝疙瘩，可也讲究吃法和宜忌。刘主任认为，应该适量、长期、坚持服用。核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。

一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。张教授说，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。

很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。

什么时间吃核桃最补脑

在农村有句老话这么说“七月的核桃，八月的梨”，因此农历7月是核桃成熟的季节，成熟的核桃仁像人脑的形状，孩子吃了，补脑，每天早晨空腹吃核桃，可以充分的吸收核桃的营养。